英國研發由西瓜製成的素海鮮Poké👏
🌍 國 際 素 食 新 聞 🌍 #世界進步中
🍉英國研發由西瓜製成的素海鮮Poké 🐟
所謂 Poke 在夏威夷是「切丁、切塊」的意思。
Poke Bowl 其實是夏威夷的特色風味美食，使用新鮮刺身生魚切成塊狀，配上醬料而成的生拌海鮮，搭配白米飯或糙米飯。
🍀 Island Poké 突破界限
總部位於英國的連鎖餐廳 Island Poké 創造了一個純素捅碗。這道菜以植物為基礎的 Ahi 金槍魚為特色，用西瓜製成。該連鎖店認為，用西瓜製作的素食金槍魚菜可能是歐洲首創。
Island Poké 公開它的新作品「Vegan Ahi Bowl」這絕對是道地的 Poké Bowl，但是沒有真正的魚。這新產品包括醃製西瓜、鳳梨、辣椒莎莎、青蔥、裙帶菜海藻和芝麻。
創始人 James Gould-Porter 在一份聲明中表示：Island Poké 非常興奮地推出素食菜餚，讓食客有機會「享受真正的素食主義者體驗」。
他說：「我們一直希望創造一種真正提供口感和質地的純素選擇，經過大量的配方測試，我們開發了一種捕捉我們 'Island Poké Ohana' 的菜餚 - 我們對美味食物和友好氛圍的熱情。我們迫不及待希望每個人都來試試。」
他補充說：「我們不想讓自己與其夏威夷血統脫離關係 - 這就是誕生地，而且永遠都是 - 但我們正試圖略微突破界限。」
🍀 素食Ahi金槍魚研發浪潮
為了健康，環境和動物的利益，素食海鮮越來越受歡迎，成為更多的溝渠動物產品。
去年，為教育機構，醫院和體育館提供服務的領先食品供應商Aramark在其菜單上試用了素食主義者的碗。以植物為基礎的Ahimi Tuna由Ocean Hugger Foods提供，它創造了含有五種天然成分(包括番茄)的無魚魚。
Island Poké 的素食西瓜 Poké Bowl 在倫敦的七個地點都有售。
文字來源｜https://www.livekindly.com/
照片來源｜islandpokeuk
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